澳门网上正规赌场网址宋秋霞|中国面点大师

2003年到国防大学安全学院学员餐厅工作,中国面点大师,2003年到国防大学安全学院学员餐厅工作,中国面点大师,擀成面皮,走在街边看着卖卷饼的小摊宝贝儿的脚就走不动了

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澳门网上正规赌场网址 1 中式亚特兰洲大学

原材质(面粉、芝麻、生菜、黄瓜、鸡蛋、火腿片、沙拉酱等)
 ① 、面粉一碗加酵母用温水和成软 硬适中的面团,发酵至两倍大。
 二 、两勺芝麻加半勺盐捣碎成芝麻盐,生菜、黄瓜、鸡蛋洗净备用。
 3、把发酵好的面在砧板上揉光滑,擀成薄厚均匀的面片,刷上一层薄油撒上芝麻盐,从叁头卷起。分成大小均匀的多个剂子,擀成薄厚适中的圆饼。电饼档预热刷一层薄油,把擀好的饼放进去,上下加热烙至两面栗褐。
肆 、烙饼的历程中把黄瓜切薄片。烙好饼后电饼档刷一层薄油,把鸡蛋打进去,双面煎熟。
五 、烙好的饼大家誉为“火烧”。把火烧从中路切开,刷上一层酱,铺上一层黄瓜或生菜,再刷甜面酱或许沙拉酱,黄瓜上放煎好的鸡蛋,全面夹进去后,2个鲜美营养的中式布达佩斯就能够吃了。
 
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中式布加勒斯特

原料(面粉、芝麻、生菜、黄瓜、鸡蛋、火腿片、沙拉酱等)

 壹 、面粉一碗加酵母用温水和成软 硬适中的面团,发酵至两倍大。

 ② 、两勺芝麻加半勺盐捣碎成芝麻盐,生菜、黄瓜、鸡蛋洗净备用。

 3、把发酵好的面在砧板上揉光滑,擀成薄厚均匀的面片,刷上一层薄油撒上芝麻盐,从3只卷起。分成大小均匀的八个剂子,擀成薄厚适中的圆饼。电饼档预热刷一层薄油,把擀好的饼放进去,上下加热烙至两面深橙。

四 、烙饼的进度中把黄瓜切薄片。烙好饼后电饼档刷一层薄油,把鸡蛋打进去,双面煎熟。

五 、烙好的饼大家称为“火烧”。把火烧从中间切开,刷上一层酱,铺上一层黄瓜或生菜,再刷甜面酱可能沙拉酱,黄瓜上放煎好的鸡蛋,全面夹进去后,1个好吃营养的中式杜塞尔多夫就能够吃了。

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②面团揉成长条,分切若干等份儿,取2个面剂子,按扁后擀开成薄薄的圆形面皮。

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宋秋霞
,女,赫哲族,一九七九年一月出生,湖南昌黎人。高级中学学历,中国面点大师,二零零二年起从事烹饪工作,2001年到国防大学平安大学学生饭馆工作,从事主副食、面点制作有限援助服务,二零零五现今担任餐厅的主副食班长任务,时期,曾数十三回外出到场面食类的求学培养和练习。

盘丝饼

主料:高筋面粉200克、面粉200克;

辅料:鸡蛋1个;

调料:食盐少许、黄油适量

壹 、200克高粉(用中粉也行)+200克全麦粉+少许盐拌匀,再打个鸡蛋进去;

2.用热水和成稍软一些的烫面团;

叁 、揉好的面团放入保鲜袋中醒20分钟;

四 、擀成长方片;

⑤ 、抹上黄油(用猪油也行);

陆 、切成条,压扁稍微擀擀就好,然后放入锅中煎到两面金红就好。

 

④坛子肉切粗长条状,锅中烧热水,氽过后捕捞,用清水冲去浮沫;洋葱切成苗条条状,锅中热油,放入煸炒至软化后捞起。

规范特长

善用各种中式及西式面点制作,精晓科学普及面粉的连串及各种馅料特点;领汇合团的调制原理(水调面团、发酵面团等);掌握各样中式面点制作相关理论知识及基本技能,领悟包子类、饺子类、常见饼类、市集流行面点品种的制作技术。她思路敏捷,善于融合各家特长,探索立异。致力于加强面点的历史观创造技艺,创出了众多具有色、香、味、形的名点,他一心挖掘祖国烹饪的价值观遗产,努力提升面点制作的艺术水平和养分质量。

业绩成果

多年来,他依靠扎实的办事业绩和深邃的事务技能,战绩收获颇丰,荣誉接连颇丰,为国防大学高校餐厅增光添彩,得到内外同行的均等好评。曾荣获国防大学国家安全高校餐厅集体三等功、个人三等功,全军后勤烹饪比武面点技术第一名等成就。多年来,因战绩非凡,数次赢得褒奖卓绝班长等荣誉,受到单位和首长赞誉赞扬。二零一八年三月获取国家名厨编委会授予“中夏族民共和国面点大师”荣誉称号,并被圈定到中华国家名厨网档案库。

做法:

木樨山药糕

用料:鲜木樨10朵,鸡皮糙山药250克,木樨酱50克,植物油500克,白糖100克,面粉100克,湿粗纤维30克,干甲状腺素50克。
   ① 、鲜金桂摘洗干净。山药洗净剁成末。
  
贰 、炒锅上火,放入500克清水,下山药末和白糖烧开,下湿胡萝卜素调成糊,倒入一糕点模具中,待凝结后取出。
  
三 、把面粉和干糖类搅拌均匀,放入适量水调成薄糊,把山药华块投入挂糊,搅拌均匀,薄厚一样。
   四 、蒸锅上火,将挂糊的山药花快,放入锅蒸熟。
  
伍 、用适量清水与木樨酱拌匀,放小锅里,用小火烧开,再放入鲜木樨,立即出锅,将调好的鲜丹桂汁浇山药糕块上即成。

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资料:面粉200克、沸水158克、鸡蛋三个、小葱3根、黄瓜丝、胡萝卜丝、生菜、煎鸡排肉、甜面酱

从业经验

二零零三年—2007年年国防大学国防斟酌系餐厅;
二零零七年—二〇〇七年在山西济南饭馆学习;
2005年—二〇〇八年国防大学进修系担任主食班长;
二〇〇九年—二〇〇九年在新德里东方大旅舍深造;
二〇〇九年—2016年国防高校国家安全高校充当主食班长;
二零一四年—二零一四年在青海哈工业余大学学学厦求学;
二〇一六年—至今国防高校国家安全大学主食班长工作。

寿桃包

用料:水150克,中筋面粉300克,酵母5克,细砂糖30克,白茶粉少许,泡打粉3克,豆沙馅300克。

做法:① 、豆沙泡24钟头,隔水蒸熟。炒锅加点儿油炒成豆沙馅。

贰 、除豆沙馅外全数素材混合,和面。不需醒发,均分为三个均匀的剂子,做成桃子形状。

三 、少许面和绿菜粉做成中蓝的桃叶,粘在豆包下方两侧

四 、用革命食用色素给桃形包上色,大火蒸12分钟。

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NO.2Bacon卷饼

根本面食文章

宋秋霞,女,土族,1978年二月落地,湖北昌黎人。高级中学学历,中国面点大师,二〇〇一年起从事烹饪工作,二零零二年到国防高校平安高校学生餐厅工作,从事主副食、面点制作保证服务,二〇〇六到现在担任餐厅的主副食班长职责,时期,曾多次外出出席面食类的上学培养和演习。

资料::70克面粉、半根黄瓜、半根胡萝卜、一小碟高丽国泡菜

寿桃包

用料:水150克,中筋面粉300克,酵母5克,细砂糖30克,乌龙茶粉少许,泡打粉3克,豆沙馅300克。
做法:一 、豆沙泡24钟头,隔水蒸熟。炒锅加点儿油炒成豆沙馅。
贰 、除豆沙馅外全部资料混合,和面。不需醒发,均分为多少个均匀的剂子,做成桃子形状。
叁 、少许面和绿菜粉做成浅青的桃叶,粘在豆包下方两侧
肆 、用革命食用色素给桃形包上色,大火蒸12分钟。
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(主要编辑:大贺)

※ 本档案由华夏大厨查询网权威数据提供 ※

规范特长

善用种种中式及西式面点制作,了然科学普及面粉的种类及各个馅料特点;精通面团的调制原理(水调面团、发酵面团等);理解各个中式面点制作相关理论知识及基本技能,精晓包子类、饺子类、常见饼类、市场流行面点品种的制作技艺。她思路敏捷,善于融合各家特长,探索立异。致力于增强面点的守旧创立技艺,创出了好多具有色、香、味、形的名点,他一心挖掘祖国烹饪的观念遗产,努力升高面点制作的艺术水平和滋养质量。

⑤出锅在其上放上黄瓜丝、泡菜丝、胡萝卜丝、蛋皮丝,挤上一层番茄酱将其卷起。

盘丝饼

主料:高筋面粉200克、面粉200克;
辅料:鸡蛋1个;
调料:食盐少许、黄油适量
① 、200克高粉(用中粉也行)+200克全麦粉+少许盐拌匀,再打个鸡蛋进去;
2.用热水和成稍软一些的烫面团;
叁 、揉好的面团放入保鲜袋中醒20分钟;
肆 、擀成长方片;
伍 、抹上黄油(用猪油也行);
六 、切成条,压扁稍微擀擀就好,然后放入锅中煎到两面灰湖绿就好。

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驷不比舌面食文章

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做法:

业绩成果

多年来,他凭借扎实的劳作业绩和精湛的事情技术,成绩结实累累,荣誉接连颇丰,为国防大学高校餐厅增光添彩,获得内外同行的等同好评。曾荣膺国防大学国家安全大学餐厅集体三等功、个人三等功,全军后勤烹饪比武面点技术第一名等成绩。多年来,因成绩出色,数十三次到手奖励非凡班长等光荣,受到单位和长官陈赞赞叹。2018年三月拿走国家名厨编委会给予“中华夏族民共和国面点大师”荣誉称号,并被引用到中华夏族民共和国国度名厨网档案库。

桂花山药糕

用料:鲜丹桂10朵,鸡皮糙山药250克,木樨酱50克,植物油500克,白糖100克,面粉100克,湿蛋氨酸30克,干脂质50克。

   一 、鲜桂花摘洗干净。山药洗净剁成末。

 
 ② 、炒锅上火,放入500克清水,下山药末和白糖烧开,下湿果胶调成糊,倒入一糕点模具中,待凝结后取出。

 
 叁 、把面粉和干蛋氨酸搅拌均匀,放入适量水调成薄糊,把山药华块投入挂糊,搅拌均匀,薄厚一样。

   四 、蒸锅上火,将挂糊的山药花快,放入锅蒸熟。

 
 ⑤ 、用杰出清水与木樨酱拌匀,放小锅里,用小火烧开,再放入鲜木樨,马上出锅,将调好的鲜金桂汁浇山药糕块上即成。

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⑤中火将饼的另一面先烙上色,翻面,将蛋液已开头确实的这一面翻到贴着锅底,顺着饼边淋少许油,将有蛋液这一面也煎上色,翻面关火。

转业经历

二〇〇一年—2007年年国防高校国防商讨系餐厅;

贰零零柒年—二零零六年在黑龙江太原国旅馆学习;

二零零六年—二零零六年国防大学进修系担任主食班长;

二零一零年—二〇〇八年在曼谷东方大饭店求学;

二〇〇八年—二零一六年国防高校国家安全高校充当主食班长;

二零一六年—二零一六年在辽宁交大学厦攻读;

二零一六年—于今国防高校国家安全大学主食班长工作。

 

NO.4土豆丝卷饼

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澳门网上正规赌场网址 ,①30g面粉中加一个鸡蛋,放入适量清水,10g盐、1g黑胡椒,拌匀面糊。

③饧好的面团在屡次揉搓2秒钟,面团切成小段,搓圆按扁,上下叠加起来,中间刷上一层油,用擀面杖擀成薄片。

材质:土豆二个、小麦面粉80克、蒜苗10根、彩椒四分一个、鸡蛋一个、盐、醋、花椒粉、水240克、小葱15克、蒜蓉辣酱、辣椒油

①将热水冲入面粉中,飞速搅匀,温度稍降后用手揉匀;鸡蛋打散;小葱切碎,混合均匀。

材料:面粉、鸡蛋、生菜、培根、盐、黑胡椒 烤肉酱

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做法:

②面团分成数个小面团,滚圆,再刷上一层簿油,每个按扁后,用擀面棍擀成薄面片。

⑤锅中热油,放入红糖,小火熬糖至糖化,放入坛子肉翻炒,至微微焦黄,倒入适量的料酒,转中山大学火翻炒。

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③焯过的胡萝卜丝、莴笋调入盐、味精、白糖、胡椒粉、香油,搅拌均匀制成馅料,包入馅料卷起,即可食用。